BreadMind BreadPan – Lækkert bageudstyr i støbejern
Der er gået mode i at nørde med surdej, og elsker du også duften af hjemmelavet og friskbagt brød, kan du få stor glæde af en bread pan.
Læs mere her
Når du bager dit brød i en bread pan vil du få en lækker og knasende skorpe og en god krumme – præcis dét du drømmer om, når du går i gang med at lave din dej.
Er du på udkig efter en smart bread pan, så du kan bage lækkert brød i dit eget køkken, så læs endelig med her. Vi har fundet nogle af de bedste udgaver på markedet, så du kan få et godt overblik. Samtidigt kan du længere nede blive klogere på, hvad det er, hvordan du bruger den i praksis og vedligeholder den, så du kan nyde friskbagt brød år efter år.
BreadMind BreadPan
BreadPan fra BreadMind er lavet til dig, der gerne vil bage knasende sprødt og luftige brød. Er du vant til at arbejde med bagestål, vil det på mange måder gøre processen langt mere overskuelig – men den egner sig til alle brød-entusiaster, der ønsker perfekt tilberedt brød.
Læs mere her
-
Helhedsindtryk
-
Design
-
Holdbarhed
-
Kapacitet
Specifikationer:
BreadPan fra BreadMind er lavet til dig, der gerne vil bage knasende sprødt og luftige brød. Er du vant til at arbejde med bagestål, vil det på mange måder gøre processen langt mere overskuelig – men den egner sig til alle brød-entusiaster, der ønsker perfekt tilberedt brød.
Solid støbejern med matsort emalje
BreadPan er fremstillet i solidt støbejern, der sikrer den bedste varmeledning og -fordeling, så temperaturen holdes konstant. Støbejernet er belagt med en flot matsort emalje både ind- og udvendigt.
Samtidigt sørger det praktiske låg for, at dampen forbliver inde i formen, så brødet har de bedste betingelser for at hæve og udvikle sig. Det garanterer de bedste bageresultater, når du går i køkkenet.
Kapaciteten er høj med i alt 7 kg, der er fordelt med 3 liter i den nederste del og 4 liter i den øverste. Indvendigt måler BreadPan 24×30 cm, så der kan laves selv større brød med det smarte udstyr.
God størrelse med praktiske håndtag
Formen er lavet, så din BreadPan uden problemer kan gå ind i alle almindelige ovnrum. Både bredde, længde og højde passer let ind i alle standardovne.
Den ligner på mange måder en gryde, der er vendt på hovedet. Bunden har derfor en lavere kant, så det er nemt at vende din dej over i formen, uden at du får brug for ekstra redskaber til at få den på plads som i eksempelvis en støbejernsgryde. Samtidigt brænder du ikke så let fingrene, fordi dejen nemt glider på plads.
Både bund og låg har to smarte håndtag, der gør det nemt at åbne og flytte rundt på formen.
BreadPan er fremstillet i støbejern, der kræver minimalt vedligehold.
- Materiale: Støbejern
- Mål: L27 x B40,5 x H15 cm Kapacitet: 7 liter
- Vægt: 7,2 kg
Pros
- Lækkert design
- Attraktiv pris
- Hurtig levering
Cons
- Kan virke tung for ældre mennesker
Hvad er en bread pan?
En bread pan minder meget om en stegeso, men den er i fremstillet i støbejern, som du kender det fra bagestål. Et bagestål sørger for, at dine brød får ekstra fart på, så de hæver op og får den rigtige luftighed.
En bread pan fungerer på samme måde som et bagestål, men låget sikrer, at der også er den rigtige mængde damp omkring brødet. Derfor kan brødet få lov til at udvikle sig i endnu længere tid, før det begynder at danne en skorpe. Brødet bliver også formet efter den form, det ligger i, når det både hæver og særligt under bagningen.
Du får med en bread pan både ekstra volumen på dit brød, men du kan stadig fjerne låget og få afbagningen til sidst, så skorpen bliver sprød.
Bager du ofte brød, kan du give dejen de bedste betingelser under bagningen, hvis du bager den i en bread pan fremfor på en almindelig bageplade eller et bagestål. Det er derfor både en god investering eller en genial gaveide til dem, der elsker at arbejde med surdej og brød i deres eget køkken.
Fordele ved at bruge en bread pan
Hvis du elsker lækkert hjemmebagt brød, kan du hurtigt opleve alle fordelene ved at bage det i en bread pan. Den har nemlig en række fordele, der gør det endnu lettere at bage brød til perfektion.
Fordelen ved at bruge en form i støbejern til forskel fra andre metoder som bagestål, støbejernsgryder og bageplader er:
- Den har et låg, der slutter tæt, så brødet får den optimale mængde damp undervejs i bagningen. Samtidigt sikrer låget, at temperaturen er konstant, så du kan bage lækre brød i din helt almindelige ovn.
- Den har en lavere kant end eksempelvis en stegeso, så det er nemt at få dejen ned i formen. Dermed undgår du at brænde fingrene eller få problemer med at få dejen ned i en dybere gryde.
- Den har smarte integrerede håndtag, så du hurtigt og enkelt både kan fjerne låget, men også flytte dit brød ind og ud af ovnen uden problemer.
Du er ikke begrænset til bestemte typer af bagværk, når du benytter din bread pan. Fordelen er, at det er et alsidigt redskab med en størrelse, der gør, at du kan bruge den til mange typer, hvor formen gør det nemt og enkelt at bage brødet under de bedste betingelser.
Hvad skal jeg overveje, når jeg køber en bread pan?
Inden du vælger en bread pan, er det altid en god ide, at du gør dig lidt overvejelser. Måske er der bestemte faktorer, der betyder mere for dig end andre; og måske er det nødvendigt, at du finder en helt specifik størrelse eller et bestemt design.
Vi har her samlet de vigtigste overvejelser, du bør gøre dig, før du investerer i det smarte bageudstyr i støbejern.
Er den af støbejern?
Det være, at du støder på andre brødforme, når du leder efter en bread pan, men det er afgørende, at du vælger en model i støbejern, hvis du skal have fuld effekt.
Støbejern er særligt effektivt til at lede, fordele og holde på varmen. Det er også meget let at vedligeholde støbejern, og hvis du sørger for at følge forskrifterne, kan flere generationer bage brød i formen år efter år.
Passer den i din ovn?
De fleste bread pans er lavet, så de passer ind i en traditionel standardovn. Du vil derfor let kunne få den til at passe i ovnen, hvis du går med en af de populære udgaver.
Har du dog en ovn med et mindre ovnrum, kan det dog være nødvendigt at finde målebåndet frem. Tjek gerne målene under produktet, så du er sikker på, om den kan gå ind i din ovn.
Husk at der både skal være plads til låg og håndtag i ovnen, når du måler op, så du ikke riskerer at stå med en bread pan, der ikke matcher din ovn.
Har den praktiske håndtag?
Det er en fordel, at du vælger en udgave med håndtag. Det gælder ikke kun for enten låg eller bund, men begge dele bør være udstyret med håndtag. Det sikrer, at du både kan tage hele formen ud på én gang med så lidt besvær som muligt, men også at du kan fjerne eksempelvis låget undervejs, mens du bager.
Håndtagene er ofte fremstillet i samme støbejernsmateriale som resten af formen. Derfor skal du altid huske grydelapperne, når du skal løfte den varme form både ind og ud af ovnen.
Er bunden med lav kant?
Den lavere kant på en bread pan vs. en støbejernsgryde er en stor fordel, når du arbejder med dej. Dejen skal flyttes over i formen, og det kan kræve lidt finesse at få den på plads – særligt hvis du skal have den over i en dyb støbejernsgryde.
Du bør gå med en bread pan med lav kant, der gør det enkelt at vippe dejen over, når den er klar. På den måde undgår du mindst muligt besvær, men du risikerer heller ikke så let at brænde fingrene på den varme kant, når du løfter med dejen.
Hvad siger andre forbrugere og eksperter om produktet?
Det er altid en god ide, at du tjekker op på, hvad andre mener om et produkt, du har udset dig. Andre forbrugere kan give dig indsigt i, hvordan produktet fungerer i praksis i en helt almindelig hverdag. Måske er der også gode tips og tricks at hente fra dem, der har fået kendskab til deres støbejernsudstyr.
Eksperter er også altid gode at konsultere, fordi de ofte går mere i dybden med produktets materialer og kvaliteter. Tjek gerne, hvad eksperter mener om den model, du har valgt, før du trykker køb.
Sådan bruger du en bread pan
Inden du bager dit brød i en bread pan, skal den først have lov til at varme op i ovnen. Du bør altid læse op på netop dit produkt, så du er sikker på, du gør det på den rigtige måde. Der kan nemlig være forskellige fra produkt til produkt, producent til producent, hvor længe og ved hvilken temperatur du skal varme den op.
Efter ovnen har opvarmet formen, er du klar til at komme dejen ned i den. Du tager selve formen ud af ovnen og fjerner låget, hvorefter du skal vende din dej ned i formen, så den ligger på bunden. Sørg for at passe på fingrene, da din bread pan vil være varm.
Når dejen er placeret, skal du med en kniv eller en dejsnitter snitte dejen, så den har mulighed for at vokse og ”åbne sig”, som den hæver under bagningen.
Du kommer låget tilbage på formen og sætter den tilbage i ovnen, hvor brødet skal bage i det antal minutter som opskriften foreskriver.
Under bagningen kan du fjerne låget, så brødet også får mulighed for at danne den sprøde skorpe. Det vil som oftest fremgå af din opskrift, hvis du vælger en opskrift specifikt til støbejernsforme. Du kan finde flere opskrifter online, eller du kan eksperimentere med dine egne.
Sådan vedligeholder du din bread pan
En bread pan er fremstillet i støbejern. Støbejern er ekstremt holdbart og solidt, og hvis du sørger for at vedligeholde den korrekt, kan den nemt være en fast del af dit køkkenudstyr resten af livet.
Støbejern er meget let at vedligeholde, og det vigtigste er, at du ikke vasker den med sæbe. Sæben kan sætte sig i overfladen, hvor den afgiver en ubehagelig smag til brødet.
I stedet skal du blot fjerne krummer, når den er kølet af efter brug, og du kan med fordel tørre din bread pan af indvendigt med en våd klud.
Ekstra grundig rengøring
Hvis din form har fået pletter eller lignende, du ikke blot kan tørre af, kan du benytte ståluld og almindeligt vand fra hanen til at skrubbe inder- og ydersiden med. Når den er vasket grundigt af, kan du sætte både låg og form i ovnen i 20 minutter på 230oC varmluft, hvor den skal have lov til at tørre helt igennem.
Lad støbejernet køle ned efter turen i ovnen. Når du kan røre ved den, kan du bruge en klud og smøre den ind i vegetabilsk olie. Bagefter skal den tilbage i ovnen i 30 minutter på 260oC varmluft.
Du kan opleve, at det ryger og lugter lidt, men det er meget almindeligt.
Efterfølgende skal din bread pan have lov til at køle af i ovnen, og den er igen klar til brug.
FAQ
Hvad er en bread pan?
Det er en form til brød fremstillet i støbejern, der giver dit brød de bedste betingelser, når du bager det. Den har både et smart låg, en lav kant og praktiske håndtag, der til forskel fra bagestål og brødbagning i støbejernsgryder gør det enkelt at få knasende skorpe og en lækker krumme.
Hvorfor skal jeg bruge en bread pan?
Der er mange gode grunde til at bruge det smarte støbejernsudstyr, når du bager brød. Med et tætsluttende låg kan du være sikker på, at temperaturen holdes konstant, mens der også er damp til stede under processen. Det hjælper brødet med at hæve og udvikle sig i længere tid, før du kan fjerne låget og lade brødet danne den sprøde skorpe.
Hvad skal jeg tænke på, når jeg køber en bread pan?
Inden du køber en bread pan, skal du tjekke op på, om den passer ind i din ovn. Derudover kan du med fordel kigge på kapaciteten, designet, om der er praktiske håndtag og en lav kant, der gør det nemmere at arbejde med.